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Son restaurant des Alpes-Maritimes ferme définitivement à cause de la crise du Covid : "je n'ai plus rien !"
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Qui était Auguste Escoffier, maître cuisinier et inventeur de la gastronomie moderne ? - Edition du soir Ouest-France - 23/03/2022
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Il manque de la main d'œuvre et les conditions de travail sont bonnes" : deux cuisiniers marocains embauchés permettent de sauver un restaurant
